工业葡萄糖和食品级葡萄糖的区别有哪些? 工业葡萄糖是淀粉被酸或酶完全水解的产物。由于生产工艺不同,葡萄糖产品的纯度也不同。一般可分为结晶糖和总糖,其中葡萄糖占干物质的95%-97%,其余为不完全水解留下的少量低聚糖。所得糖化液用活性炭脱色,然后流经离子交换树脂柱去除无机物和其他杂质,得到高纯度的无色精制糖化液。浓缩精制糖化液,在结晶槽中冷却结晶,得到水αA葡萄糖结晶产物;在真空罐中在较高温度下结晶,得到无水水β。工业葡萄糖为无色结晶或白色结晶粉末:无味。可溶于水,。无热源反应,杂质少,纯度高。质量稳定,不会潮解。它可以在密封状态下长期储存,在储存过程中不会结块。主要用作印染工业和皮革工业的还原剂。工业葡萄糖性质:白色结晶或颗粒状粉末,无味。

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